こんにちは！
テレビやネットでバズったものが気になってついつい調べてしまう「流行」大好きアラフィフ女子・さりです。
2024年4月20日放送の新番組【サスティな】で紹介された新大久保・日本初上陸「藁焼きのサムギョプサル」のお店が話題ですね！
サムギョプサルとは韓国風焼肉で豚の三枚肉を豪快に焼く、日本でも大人気の韓国料理ですよね。
カリカリに焼いたお肉をサンチュやエゴマの葉などで巻いて食べると、カリカリの豚肉からジュワっと出てくる肉汁の甘みと、野菜のみずみずしさが相まってさっぱりと食べられるので、私も大好きです！
ただ今回は
藁焼きのサムギョプサル と初めて聞く料理名です。
藁焼きのカツオは聞いたことありますが、藁焼きのサムギョプサルってめちゃくちゃ気になります！
INIの後藤威尊さん、許豊凡さん
「これ、やばいわ！」と大絶賛でした。
今までにない新しいサムギョプサルとっても気になりますよね。
そこで今回は
2024年4月20日放送の【サスティな】で紹介された新大久保・日本初上陸「藁焼きのサムギョプサル」の店名や場所を紹介していきますね。
2024年4月20日放送の【サスティな】で紹介された新大久保・日本初上陸「藁焼きのサムギョプサル」の店名について
- 店名は何で、場所がどこにあるのか知りたい！
- 藁焼きのサムギョプサルとは？
- 新大久保の日本初上陸のお店を知りたい
【サスティな】新大久保のINI後藤威尊さん、許豊凡さんも絶賛の藁 焼きサムギョプサルどこ？ 2024年4月20日放送
2024年4月20日放送の【サスティな】で紹介された新大久保・日本初上陸「藁焼きのサムギョプサル」のお店が
「藁焼きのサムギョプサルって何？」「肉厚がすごい！」「めちゃめちゃスモーキー！」と注目を集めています。
INIの後藤威尊さん、許豊凡さん「今まで食べた中で1番おいしい」と唸るほどのおいしさだったようです！
こちらの店名や場所について、詳細をお伝えしていきます。
【サスティな】新大久保サムギョプサルどこ？日本初上陸・藁焼き「わら火」
2024年4月20日放送の【サスティな】で紹介された新大久保・日本初上陸「藁焼きのサムギョプサル」の店名は
わら火
新大久保駅から徒歩5分という好立地の場所に居を構えるこちらのお店。
大人気のサムギョプサル専門店「くるむ」の姉妹店です。
「くるむ」が約15種類の野菜をお肉にくるんでヘルシーなサムギョプサルの食べ方を薦めるのが売りのお店です。
それに対し、こちら「わら火」はあらかじめ藁で燻されたお肉を提供するのですが、燻されたおかげでお肉の中に旨味をとじこめていてお肉自体にほんのりスモーキーな香りがするのが特徴です。
新大久保へ❢
— 椿 沙羅（つばき さら） (@AGRcoYjUMEJO14p) August 8, 2023
わら火で、ランチタイム♥
なにかと評判な美味しくて綺麗でスタイリッシュで、
色んな取り放題❗が嬉しいお店ですねぇ〜🫰
まっ嫁孝行は建前で😉
ここは来たかった処です♪🌈
あとしばらくは
千葉暮らし続きますので🙇♀💦 pic.twitter.com/rOYa2t5zDM
店内も白いブロックの壁にスチールやウッドのインテリアで構成されていてとてもシンプルでモダンな印象を受けます。
実は藁焼きサムギョプサルは韓国・釜山のとあるお店が発祥なんです。
釜山のとある店が藁焼きサムギョプサルを考案。
それが見事に当たって、今やソウルにも店舗があるほどの韓国大手焼肉チェーンに大躍進するほどに。
なので、韓国の人にも大人気なんですよね、この藁焼きのサムギョプサル！
そしてここ「わら火」で日本初上陸となったんです。
「わら火」の日本初上陸の藁焼きサムギョプサルとは？
まず、お肉を炭火でじっくりと焼き上げて、香り付けと旨みを閉じ込めるために、藁でお肉を燻してきます。
藁焼きの調理過程はガラス越しに楽しむことができます。
店内に入った香ばしい香りはこの藁焼きから出てくる香りだったんですね！
藁焼きは、燻製っぽいけれど煙っぽさが少なく藁焼き特有の香ばしさを纏った美味しさになるようです。
テーブルには、燻された状態できます。
卓上にある遠赤外線を放つコンロで焼き、スタッフさんが骨つきからハサミで食べやすい大きさにカットしてくれるので食べる事に専念出来ます！
藁特有の燻した風味と、弾力のある食感が独特なサムギョプサル
また外側がカリカリっとして、噛むとお肉の旨味がじゅわっと。
新大久保「わら火」藁炊黒豚サムギョプサル🐷＋🔥
— ぺーさん@⋆⸜🐬⸝⋆ (@shunpei1029) August 13, 2021
1000度の火力で一気に焚き上げるその様、圧巻の美味さ！！！！
外カリ中ジューの完璧な逸品！ pic.twitter.com/Pqy3fSQAJ7
テーブルにはその時点で瑞々しいサンチュやエゴマなどの葉物野菜と、味噌ダレや明太子ダレ、ワサビやネギダレなど、薬味もたくさんあります。
サンチュやエゴマの葉物野菜を熱々の肉を包んで一口で食べたいですね！
想像しただけで、幸せ～♪
INIの威尊・フェンファンも唸った「わら火」おすすめメニュー
2024年4月20日放送の【サスティな】で紹介された新大久保・日本初上陸「藁焼きのサムギョプサル」INIの威尊・フェンファンのお二人も大絶賛のおすすめメニューはこちらです。
藁焼きセット 韓国サラダビュッフェと焼き肉用の野菜皿付
藁焼き厚切りサムギョプサル 1,680円
藁焼き骨付きカルビ！ 2,480円
「藁焼きサムギョプサル」のボリュームがすごいです！
キムチを焼いて一緒に食べるのも良いですよね！
こちらは「藁焼き骨付きカルビ」です。
藁焼きの牛肉の焼肉ってちょっと珍しいです！
こちらも藁で燻すことでお肉の旨味をぎゅっと閉じ込めているので
いつもの焼肉のお肉とは旨味が違うようです。
それから、セットになっている野菜ブッフェもすごい数にボリュームがあります！
大久保来たらマッマのテンションが上がっちゃって腕が千切れそう😪
— ほのかちゃん (@honotasochan) April 13, 2024
イロハニ楽しかった〜🫧
わら火初めて行ったんだけど、ブュッフェが種類豊富で美味しくて大満足😋
なんてことない日常も良いんだけど、現場が欲しいです🥹 pic.twitter.com/3QkXgXUq7V
たくさんのサラダに、ナムル、カクテキ、キムチなどが数種類、ポテトサラダやカボチャサラダもあります。
また、カレーやご飯、スープ、から揚げもたくさん用意されています。
更に、ワッフル、フルーツヨーグルトなどのデザートもあり、ビュッフェだけでもお腹いっぱいになりそう！
その他のメニューです。
- わら焼肉・一品料理セット 2,080円～
お肉+焼き肉用の野菜皿+一品料理+サラダビュッフェ
一品料理は チャプチェ、ケランチム、トッポギ、チヂミ、スンドゥブチゲ、キンパ、石焼ビビンパ、冷麺、ダッカルビなど から選んでください。 - 一品料理セット 1,080円
一品料理セット+サラダビュッフェ
一品料理は チャプチェ、ケランチム、トッポギ、チヂミ、スンドゥブチゲ、キンパ、石焼ビビンパ、冷麺、ダッカルビなど から選んでください。 - チーズキンパ 980円
- カンジャンセウビビンパ 1,480円
- ニラチヂミ 1580円
- チーズトッポギ 1,180円
- 海鮮スンドゥブ 1,080円
- チャプチェ 1,080円
- チョレギサラダ 980円
そのほかたくさんの韓国料理のメニューがあるのでぜひお店でご確認を！
ランチタイムメニューもあるのでいつ行っても楽しめるお店です。
新大久保【わら火】のアクセス&詳細情報
・住所 東京都新宿区大久保2-32-2 林ビル B1F
・営業時間 11:00 – 23:00
・店休日 年中無休
・予約可
・ＪＲ山手線新大久保駅より徒歩５分
新大久保駅から230m
・Google口コミ ★4.1
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